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Pets de monja
Pedos de monja

Ingredientes

   · 100 gr de mantequilla
   · 1 taza de harina
   · 3 cucharadas de azúcar
   · 1 taza de nueces picadas finas


Introducción:

El nombre de estas galletas no tiene nada que ver con las ventosidades. Su inventor fue un pastelero italiano de Barcelona que las llamó "Petto di monaca", en referencia a su forma de pecho (Pecho de monja). El nombre de estos "Pechos de monja" (Pits de monja en catalán) ha derivado hasta los Pets de monja actuales.


Preparación:

Se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Se añaden la harina y las nueces picadas bien finas.

Se amasa y se forman bolitas con la mano o con una manga y se ponen al horno durante 10-15 minutos a 175º.
Se pueden servir espolvoreadas con azúcar glass.


Pets de monja





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