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Dolços de Nadal
Dulces de navidad

Dentro de la infinidad de postres de la gastronomía catalana, cabe destacar también todos los dulces típicos que se elaboran tradicionalmente durante las fiestas navideñas.

A la gran variedad de turrones de yema o de almendra, hay que añadir otros buenos ejemplos de la maestría catalana en el trabajo de los frutos secos.

Los mazapanes y polvorones quedan complementados con las exquisitas neules, formas enrolladas hechas a base de azúcar, harina y clara de huevo.

Otra tradición ineludible en estas fechas es el llamado tortell de reis (roscón de reyes), elaborado como un bollo decorado con fruta confitada, que se degusta el 6 de enero y que, como manda la tradición, trae escondido en su interior una figura y una haba.

Quien encuentra la figura es coronado rey, y quien encuentra en su porción el haba debe pagar el postre.


Dolços de Nadal





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