Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turismo islas baleares
  
Buscar:    
CATALUÑA
LAS VEGUERÍAS HISTORIA DE CATALUÑA EL ARTE EN CATALUÑA GEOGRAFÍA Y MAPAS GASTRONOMÍA FIESTA Y FOLKLORE
SERVICIOS
HOTELES Y HOSTALES APARTAMENTOS CASAS RURALES CAMPINGS RESTAURANTES ALBERGUES Y REFUGIOS CASAS DE COLONIAS DEPORTES DE AVENTURA BALNEARIOS BODEGAS
TURISMO
MINI-GUÍAS GRATUITAS VISITAS RUTAS REPORTAJES PANORÁMICAS 360º VÍDEOS BUSCADOR DE RUTAS
MONOGRÁFICOS
PUENTES MEDIEVALES CASTILLOS DE CATALUÑA MICOLOGÍA EN CATALUÑA BIOGRAFÍAS ILUSTRES ARTÍCULOS
UTILIDADES
NOTICIAS EL TIEMPO
TERRITORIOS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versión para imprimir Enviar a un amigo
Galtes de porc de l'Empordà
Carrilladas de cerdo del Empordà

Ingredientes para 4 personas

   · 4 carrilladas de cerdo
   · 1 cebolla
   · 2 tomates maduros
   · 25 gr de jamón del país
   · 1/4 l de caldo
   · 1 vaso pequeño de vino negro
   · aceite de oliva
   · 1 hoja de laurel
   · 1 diente de ajo
   · 25 gr de almendras tostadas
   · perejil, sal y pimienta


Preparación:

Sazonar las carrilladas y dorarlas en una cazuela al fuego con aceite de oliva, por los dos lados. Retirar y reservar.

En el mismo aceite sofreír la cebolla bien picada, el jamón cortado pequeño y los tomates rallados y coladas las pepitas.

Echar después el vino y dejar reducir.

En un mortero hacer la picada con las almendras, el ajo y el perejil con un poco de caldo. Añadir la picada a la salsa.

Poner la carne en la cazuela, añadir la hoja de laurel y el resto del caldo. Dejar cocer tapado 30 minutos.


Galtes de porc de l'Empordà





ENTRANTES  Desplegar
PRIMEROS PLATOS  Desplegar
PESCADO Y MARISCO  Desplegar
CARNES  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSAS  Desplegar

DENOMINACIONES DE ORIGEN

Enlázanos  |  Tu página de inicio  | 

Esta página ha sido realizada por NetCom2 Internet, S.L.. Para más información pueden utilizar nuestro e-mail de Contacto. Para cuestiones técnicas concernientes a este website pueden dirigirse por e-mail a webmaster@vegueries.com. La página ha sido actualizada por última vez el 10/04/2017. La resolución óptima es de 1024x768 píxels y color de 16 bits.

Por favor lea nuestra Venta de fotografías y mapas, Política de privacidad y Condiciones de Uso y Nota legal.