Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turismo islas baleares
  
Buscar:    
CATALUÑA
LAS VEGUERÍAS HISTORIA DE CATALUÑA EL ARTE EN CATALUÑA GEOGRAFÍA Y MAPAS GASTRONOMÍA FIESTA Y FOLKLORE
SERVICIOS
HOTELES Y HOSTALES APARTAMENTOS CASAS RURALES CAMPINGS RESTAURANTES ALBERGUES Y REFUGIOS CASAS DE COLONIAS DEPORTES DE AVENTURA BALNEARIOS BODEGAS
TURISMO
MINI-GUÍAS GRATUITAS VISITAS RUTAS REPORTAJES PANORÁMICAS 360º VÍDEOS BUSCADOR DE RUTAS
MONOGRÁFICOS
PUENTES MEDIEVALES CASTILLOS DE CATALUÑA MICOLOGÍA EN CATALUÑA BIOGRAFÍAS ILUSTRES ARTÍCULOS
UTILIDADES
NOTICIAS EL TIEMPO
TERRITORIOS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS


Versión para imprimir Enviar a un amigo
Faves a la catalana
Habas a la catalana

Ingredientes para 4 personas

   · 800 gr. de habas (del tipo baby)
   · 2 cucharadas de moscatel
   · 1 cucharada de licor de menta
   · 1/2 cucharada de anís
   · 200 gr. de cebolla cortada fina
   · 80 gr. de tomate maduro pelado
   · 1/2 cucharada de pimentón dulce
   · 1 pomo compuesto por 1 zanahoria, 2 ramitas de menta, tomillo fresco y 1/2 hoja de laurel
   · 100 gr. de butifarra negra
   · 100 gr. de butifarra blanca
   · 150 gr. de panceta
   · 80 gr. de jamón serrano
   · 1 bol de caldo de carne


Preparación:

Poner en una cazuela, a fuego lento, la panceta cortada a trocitos. Cuando esté un poco dorada añadir el jamón, el pomo y la cebolla. Frita la cebolla añadir el tomate cortado y dejar que se rehogue durante unos 10 minutos.

Incorporar el pimentón y las habas. Freir un poco, removiento con una espátula de madera.

Echar en la cazuela el resto de ingredientes, el caldo y la sal. Hervir tapado, lentamente 1 hora y cuarto y, a media cocción, añadir el moscatel, la menta y el anís.

Retirar del fuego un poco antes de que las butifarras se deshagan, retirar el pomo.


Faves a la catalana





ENTRANTES  Desplegar
PRIMEROS PLATOS  Desplegar
PESCADO Y MARISCO  Desplegar
CARNES  Desplegar
POSTRES  Desplegar
SALSAS  Desplegar

DENOMINACIONES DE ORIGEN

Enlázanos  |  Tu página de inicio  | 

Esta página ha sido realizada por NetCom2 Internet, S.L.. Para más información pueden utilizar nuestro e-mail de Contacto. Para cuestiones técnicas concernientes a este website pueden dirigirse por e-mail a webmaster@vegueries.com. La página ha sido actualizada por última vez el 02/12/2016. La resolución óptima es de 1024x768 píxels y color de 16 bits.

Por favor lea nuestra Venta de fotografías y mapas, Política de privacidad y Condiciones de Uso y Nota legal.