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Carquinyolis

Ingredientes para 4 personas

   · 125 gr. de almendras tostadas
   · 300 gr. de mazapán
   · 300 gr. de azúcar
   · 500 gr. de harina
   · 150 gr. de levadura en polvo
   · 180 gr. de leche
   · 1 yema de huevo
   · la ralladura de 1 limón
   · un poco de canela en polvo


Preparación:

Mezclar la harina con el azúcar, añadir la leche y el mazapán. Amasar con las manos y añadir poco a poco la levadura, las almendras, la ralladura del limón y la canella.

Extender la masa en una placa de horno sobre papel de silicona y ponerla a 150º durante unos 15 minutos.

Sacarla del horno y cortar la masa en trozos de 2 cm. de ancho. Pintar con la yema de huevo y poner de nuevo en el horno para que acaben de dorarse.


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