Welcome to Resort

Edolor sit amet, consectetur, adipis civelit sed quia non qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipis civelit.

Carnes

Peus de porc amb malvasia de Sitges

Ingredients per a 4 persones

   · 4 peus de porc
   · 1 pastanaga
   · 1 porro
   · 1 ceba
   · 2 grills d'all
   · 1/2 got d'oli
   · 1 got de malvasia de Sitges
   · 1 fulla de llorer
   · 2 claus d'espècia
   · farigola
   · sal
   · pebre


Preparació:

Netejar els peus de porc i partir-los per la meitat. Fer-los un bullit ràpid i canviar l'aigua de l'olla posant-ne de nova fins a cobrir-los deixant que coguin una estona.

Tallar a trossos petits la pastanaga, el porro i els alls, i afegir-lo tot amb la fulla de llorer, la farigola, una mica de pebre i la ceba tallada per la meitat amb els claus clavats, a la mateixa olla dels peus de porc. Coure-ho amb l'oli fins que estigui tot mig cuit.

Reduir en una cassó la malvasia amb una cullerada del brou de l'olla i passar-ho desprès a l'olla deixant coent fins que els peus quedin tendres i el brou una mica espès.

Établissements de la région

NEWSLETTER

Subscriu-te i rebràs totes les novetats de la web!