Welcome to Resort

Edolor sit amet, consectetur, adipis civelit sed quia non qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipis civelit.

Pescados y mariscos

Truites a la catalana

Ingredients per a 4 persones

   · 4 truites
   · 500 gr de cloïses rosellones
   · 1/2 got de vi blanc
   · 20 gr d'ametlles pelades
   · 1 dotzena d'avellanes
   · 2 grills d'all
   · 1 cullerada de farina
   · 1/2 cullerada de pebre dolç
   · 1 culleradeta de sal
   · julivert
   · oli d'oliva


Preparació:

Netegeu bé les truites, renteu-les, eixugueu-les, saleu-les per dintre i per fora. Rentar bé les cloïses amb aigua freda i sofregiu amb oli els alls pelats i les ametlles fins que estiguin daurats, escorriu-los i ficar-los en el morter.

Aixafar els alls, les ametlles, la sal i el julivert, tot diluint-lo amb el vi. Afegir el pebre i la farina a l'oli resultant de daurar les ametlles i els alls, abocar el contingut del morter i les cloïses. Remenar tot una mica i abocar de nou sobre les truites, que previament han estat col.locades en una cassola gran.

Afegir un got d'aigua i coure ben tapat durant 15 minuts. S'ha de servir immediatament.

Establiments a la zona

NEWSLETTER

Subscriu-te i rebràs totes les novetats de la web!