Welcome to Resort

Edolor sit amet, consectetur, adipis civelit sed quia non qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipis civelit.

Carnes

Guatlles a la vinya

Ingredients per a 4 persones

   · 4 guatlles
   · 4 tires de carnsalada
   · 150 gr. de fetge natural d'oca
   · 250 gr. de raïm blanc
   · oli d'oliva
   · 1/4 l. de leche
   · una tassa de brou de pollastre
   · 2 dl. de vi ranci dolç
   · 1 llimona
   · sal i pebre
   · mantega


Preparació:

Netejar bé les guatlles, salpebrar-les i mullar-les amb el suc de la llimona. Omplir cadascuna amb la quarta part del fetge d'oca i un gra de raïm pelat.

Enrotllar-lo amb la tira de carnsalada i tancar-lo amb fil o escuradents. Sofregir en una paella les guatlles amb cura i una mica d'oli.

En una cassola posar el vi ranci i deixar-lo reduir una mica, afegir la llet i el brou fins a aconseguir una salsa espessa.

Pelar els raïms i sofregir-los en una paella amb una mica de mantega. Col·locar les guatlles en una safata de forn, afegir els raïms i regar tot amb la salsa.

Introduir la safata al forn ja calent i deixar que cogui 10 minuts. Deu servir-se de seguida, bé calent.

Establiments a la zona

NEWSLETTER

Subscriu-te i rebràs totes les novetats de la web!