Welcome to Resort

Edolor sit amet, consectetur, adipis civelit sed quia non qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipis civelit.

Postres

Crema catalana

Ingredients per a 4 persones

   · 1/2 litre de llet
   · 1 tros d'escorça de llimona
   · 1 branca de canyella
   · 6 ous
   · 250 grs. de sucre
   · 50 grs. de farina
   · 20 grs. de fècula d'arròs


Preparació:

S'escalfa la llet amb l'escorça de la llimona i la canyella. Quan comenci a bullir es retira del foc.

En un bol gran es posen els rovells d'ou, 150 gr. de sucre, la farina, la fècula d'arròs i un got petit de la llet bullida. Es fa una crema i es passa pel colador.

Quan la crema estigui colada es barreja amb la resta de la llet, i es cou, sense deixar de regirar fins que estigui espessa. Ha de fer-se la cocció a foc lent.

S'aboca la crema en 4 cassoletes petites i s'empolvorejen amb la resta del sucre. S'escalfa una paleta de ferro roent i amb ella es crema el sucre.

Establiments a la zona

NEWSLETTER

Subscriu-te i rebràs totes les novetats de la web!