Catalunya hotel camping rural apartaments viatge platja montanya aventura restaurants
Català  Español  English  Française  Deutch
vegueries.com
turisme barcelona turisme girona turisme lleida turisme camp de tarragona turisme catalunya central turisme terres del ebre turisme alt pirineu i aran turisme andorra turisme catalunya nord turisme la franja turisme illes balears
  
Cercar:    
CATALUNYA
LES VEGUERIES HISTÒRIA DE CATALUNYA L'ART A CATALUNYA GEOGRAFIA I MAPES GASTRONOMIA FESTA I FOLKLORE
SERVEIS
HOTELS I HOSTALS APARTAMENTS CASES RURALS CÀMPINGS RESTAURANTS ALBERGS I REFUGIS CASES DE COLÒNIES ESPORTS D'AVENTURA BALNEARIS CELLERS
TURISME
MINI-GUIES GRATUÏTES VISITES RUTES REPORTATGES PANORÀMIQUES 360º VÍDEOS CERCADOR DE RUTES
MONOGRÀFICS
PONTS MEDIEVALS CASTELLS DE CATALUNYA MICOLOGIA A CATALUNYA BIOGRAFIES IL.LUSTRES ARTICLES
UTILITATS
NOTÍCIES EL TEMPS
TERRITORIS
BARCELONA GIRONA LLEIDA CAMP DE TARRAGONA CATALUNYA CENTRAL TERRES DE L'EBRE ALT PIRINEU I ARAN ANDORRA CATALUNYA NORD LA FRANJA ILLES BALEARS

D.O Montsant

Text: www.domontsant.com

Versió per imprimir Enviar a un amic




La D.O Montsant va néixer l'any 2001 integrada pels municipis i cellers que, fins a aquesta data, formaven la subzona Falset de la denominació d'origen Tarragona.

Des de llavors, ha viscut, un creixement espectacular. Durant 10 anys, la DO Montsant i els seus cellers (actualment 57 cellers i 44 empreses comercialitzadores) han hagut d'enfrontar a un gran repte: fer-se un lloc en el competitiu i exigent mercat del vi.

Ha costat i costa perquè és un repte constant, que ha d'encarar mantenint-se fidel a una filosofia. I en el territori Montsant, amb 1.900 hectàrees i una producció global de 5 milions d'ampolles, som fidels a la qualitat i la singularitat del producte.
Darrere dels èxits aconseguits per la DO Montsant hi ha l'entusiasme dels cellers, cooperatives i de les persones que hi ha al capdavant, en molts casos enòlegs de menys de 40 anys. A la D.O Montsant creiem que la joventut, si ve avalada per una sòlida tradició, és sinònim de futur, de noves idees, d'experimentació.



 


VINS:

El tast dels vins de Montsant ens evoca les fragàncies dels seus paisatges. En els cellers de la denominació s'elaboren molts tipus de vi: blancs sedosos, negres concentrats, rosats perfumats, vins dolços amb història ...

BLANCS:

Els vins blancs del Montsant es diferencien dels altres per la seva sedositat. Vins elaborats amb les varietats Macabeu i Garnatxa Blanca, amb personalitat gustativa i aromes elegants i subtils.
Càlids blancs joves i vins fermentats en barrica que allarguen la seva posterior vida en ampolla.
Vins fermentats en barrica estil de Borgonya, més densos i complexos, amb molts més matisos i evolucions en el tast.

NEGRES:

Elaborats a partir de varietats negres, amb especial atenció a les autòctones, garnatxa i carinyena.
El secret del color dels vins negres el trobem en la pell dels grans de raïm, que és on trobem el color.
A més, també podem trobar altres components com els tanins, que són els responsables de la seva longevitat. Les vinyes velles, molt presents en Montsant, produeixen vins més complexos.

ROSATS:

Els vins rosats estan guanyant presència a la DO Montsant en els últims temps.
Habitualment les varietats més utilitzades són garnatxa i syrah, una varietat que no és autòctona però que s'ha adaptat molt bé als terrenys de Montsant.
En boca, els rosats de Montsant acostumen a ser molt afruitats, amb presència de fruites del bosc, principalment, potents però elegants al mateix temps, llaminers i amb caràcter.






KOSHER:

Es tracta d'un vi elaborat segons la Llei Jueva.
Consumit per les principals comunitats hebrees del món. En hebreu, "kosher" significa pur i es refereix a que tot el procés d'elaboració ha estat certificat per un rabí o per una persona autoritzada per la comunitat jueva seguint les normes Kashruth.
Perquè un producte sigui autoritzat cal conèixer els productors fins a la tercera generació (saber el seu origen).
Els processos d'elaboració són semblants als vins convencionals, encara que amb algunes peculiaritats. En el cultiu no s'utilitzen substàncies químiques. Cada tràfec del vi i cada operació del celler ha d'estar supervisat per la persona designada, evitant la utilització de gelatines en la clarificació del vi. Per a la fermentació s'utilitzen únicament els llevats autòctons, procedents de la pròpia pell del raïm.






ALTRES VINS:

La nostra zona va aconseguir fama a tot el món per l'elaboració dels vins generosos: rancis, dolços, misteles ...
Vins que van donar la volta al món des del segle XIX i que avui recuperen el seu antic prestigi com a producte gourmet.
El vi ranci és un vi de licor tradicional, molt singular i típic de la zona, obtingut per via oxidativa en bótes de fusta de roure a partir de vins blancs o negres.
Aquests vins arriben a obtenir entre 15-20% vol. de grau alcohòlic. La mistela s'obté a partir del most de raïm, al qual s'afegeix alcohol vínic, que inactiva l'acció dels llevats. S'obté així un vi dolç amb una graduació alcohòlica entre 15% i 20% vol.



SERVEIS
RUTES TURÍSTIQUES
SITUACIÓ
Vegueria de Terres de l'Ebre
COMARQUES
DE TERRES DE L'EBRE
   » Baix Ebre
   » Montsià
   » Ribera d'Ebre
   » Terra Alta
MAPA DE TERRITORIS
Mapa de vegueries

Enllaça'ns  |  La teva pàgina d'inici  | 

Aquesta pàgina ha estat realitzada per NetCom2 Internet, S.L.. Per més informació podeu utilitzar el nostre e-mail de Contacte. Per a qüestions tècniques referents a aquest website podeu adreçar-vos per e-mail a webmaster@vegueries.com. La pàgina ha estat actualitzada per darrera vegada el 28/03/2014. La resolució òptima es de 1024x768 píxels i color de 16 bits.

Si us plau llegiu la nostra Venda de fotografies i mapes, Política de privacitat i Condicions d'Utilització i Nota legal.